Delicias para um final de semana gostoso!!!

        

                                      Empadão
Ingredientes

 4 ½ xícaras chá de farinha de trigo
 4 ovos
 2 colheres sopa de margarina
 2 colheres sopa de óleo
 1 colher café de aguardente
 1 colher café de fermento
 1 colher café de sal
Pincelar
 1 gema batida
Preparação
1. Em uma vasilha misture a farinha, a margarina, o óleo. Adicione os ovos previamente batidos, a aguardente, o fermento e o sal. Sove com as mãos, até formar uma massa firme e lisa. Deixe descansar uns 15 minutos. Coberta com papel filme ou plástico.

2. Passe a massa para uma superfície lisa. Pegue pequenas porções suficientes para encher a forma e abra com um rolo, até a espessura de ½ centímetro.
3. Coloque cada porção sobre a forma, não precisa untar nem enfarinhar a forma, molde com a ponta dos dedos contra o fundo e as laterais. A borda da forma deve ficar coberta, para que a tampa fixe com a massa. Recheie.
4. Pegue outra porção da massa, já aberta. Tampe a forma, apertando contra a borda com os dedões para cortar as sobras Retire o excesso e pincele.

5. Pré-aqueça o forno em temperatura média (200ºC). Coloque o empadão e asse por 25 minutos. Sirva.

                     Pizza Tradicional

Ingredientes

 500g de farinha de trigo

 1/2 pacote de fermento seco instantâneo ou 2 tabletes fermento biológico

 1 colher sopa de açúcar

 2 ovos

 1 xícara chá de leite morno

 2 colheres sopa de azeite de oliva

 1 colher chá cheia de sal

Sugestão Recheio:

 150g a 200g de queijo mussarela, em fatias ou ralado grosso.

 150g de presunto (enrole como rocambole e corte)

 5 rodelas finas de tomate bem maduro

 6 folhas de manjericão

 6 azeitonas

 orégano

Preparação:

1. Em uma vasilha grande. Misture a farinha mais o fermento seco e o açúcar. Acrescente o leite, o azeite e os ovos.

2. Adicione o sal , Com ajuda de uma colher ou garfo, misture tudo.

3. Depois de misturado, comece  a amassar com as mãos. Sove bem até formar uma massa lisa. Faça uma bola, passe um pouco de azeite para não ressecar a massa e deixe crescer.

4. Depois que a massa crescer, dobrar o seu volume...

5. Divida em três partes iguais, também em forma de bola. Ajuda na hora de abrir a massa. Deixe crescer novamente.

6. Depois de crescer, coloque uma das partes  em uma superfície enfarinhada. Amasse com as pontas dos dedos formando um disco. Vire a massa para o outro lado.

7. Abra a massa com o rolo, até a massa esticar bem  e formar um disco.

8. Depois de aberta, dobre-a ao meio e deixe descansar uns 10 minutos. Abra as outras 2 massas.

9. Depois de abertas leve ao forno para pré assar a massa, se desejar unte a forma com um pouco de azeite

10. O tempo de preparo vai depender do seu equipamento, mas em geral, cerca de 10 minutos. Observe quando a massa começar a dourar por cima. Retire e coloque em cima de uma travessa ou grade, para a massa respirar. Não coloque em superfície reta ou plana, a massa pode criar água por baixo dela.

11. Faça o mesmo, com as outras massas. Coloque o molho, não muito, espalhe a mussarela sobre a pizza, até borda. Coloque o presunto, rodelas de tomate, espalhe as folhas de manjericão e azeitonas, esfarele o orégano com os dedos por sobre a pizza e volte ao forno.

Para Guardar:

1. Com os discos de pizza pré-assados, sem molho e sem cobertura, enrole os em filme ou sacos plásticos. Guarde no congelador ou no freezer.

Validade: 6 meses

MAÇA DO AMOR

Ingredientes:

4 xícaras de chá de açúcar;
2 xícaras de chá de água;
1 xícara de chá de groselha;
Anilina vermelha (se necessário);
Maçãs vermelhas;
Palitos de churrasco.

Modo de preparo:
Coloque o açúcar, a água, a groselha e a anilina no
fogo até formar uma calda em ponto de fio. À parte
espete o palito de churrasco em cada maçã já limpa. Em
seguida retire a calda do fogo e vá passando as maçãs,
mergulhando-as na calda e colocando-as sobre o mármore
untado com margarina. Deixe secar e sirva.

Receita de Danoninho Caseiro

Ingredientes:
1 envelope de gelatina de morango
3 xícaras de chá de leite
1 lata de leite condensado

2 lata de creme de leite
1 copo de iogurte natural

Modo de Preparo:
Ferva 1 xícara de leite com a gelatina.
leve ao liquidificador.
Misture o leite condensado, o restante do leite o creme de leite e o iogurte natural e bata por 3 minutos.

  Coloque em taças e leve a geladeira para gelar depois é só servir.

Ótima dica para se fazer Yogurt Natural em casa:

Modo de Fazer

O primeiro passo para preparar o iogurte natural é esquentar o leite até a temperatura que possa ser suportada pelo seu dedo durante 30 segundos, ou utilize um termômetro culinário até atingir uma temperatura de 43º a 45ºC. Em seguida, coloque o iogurte integral em um recipiente, Junte o leite e misture bem, separando porções em recipientes diferentes e tampe. Depois, coloque esses recipientes em uma bolsa térmica ou envolva com um pano grosso ou uma toalha, deixe descansar sem mexer por no mínimo 8 horas. O ideal é preparar a receita um dia para o outro. Escorra o soro que fica no topo e leve a geladeira. Os próximos iogurtes podem ser preparados a partir de um desses já prontos.

1 copo de iogurte natural integral,  1 L de leite longa vida integral,  Mel de abelha e frutas da sua preferência bata no liquidificador e sirva, fica muito gostoso.

Você sabia que tomando um copo de iogurte por dia você está contribuindo para a saúde da sua flora intestinal e ajudando sua pele, cabelos e unhas a manterem-se sempre fortes e saudáveis?

Tem coisa melhor no mundo que a gargalhada de um bebê.

Minha primeira postagem no blog

Para quem não me conhece, aqui estou com meu filho curtindo muito!

 Prometo melhorar estou iniciando, em breve estarei postando melhor.